Blog MitoSea
Chia sẻ kiến thức chuyên sâu về hải sản, bảo quản, chế biến và bảng giá sỉ cập nhật hàng tuần.
Tỷ Lệ Mạ Băng Net 7 Là Gì? So Sánh Net 7 Và Net 5 Khi Mua Bào Ngư
Tỷ lệ mạ băng Net 7 nghĩa là nhiều thịt thật, ít đá hơn Net 5. Hiểu đúng chỉ số Net giúp nhà hàng & đại lý mua bào ngư đúng giá trị, tránh hao hụt.
Bào Ngư Organic Nissi Cao Cấp: Net 7, Chứng Nhận Quốc Tế & Địa Chỉ Mua Sỉ
Bào Ngư Organic Nissi Cao Cấp đạt Net 7, cấp đông IQF, trọn bộ chứng nhận ASC, HACCP, BRC, FDA, ISO 22000. Tìm hiểu lợi thế & địa chỉ mua sỉ uy tín toàn quốc.
ASC, HACCP, BRC, FDA, ISO 22000 Là Gì? Ý Nghĩa Với Hải Sản Nhập Khẩu
ASC, HACCP, BRC, FDA, ISO 22000 là các chứng nhận quốc tế về an toàn & nguồn gốc hải sản. Hiểu ý nghĩa từng chứng nhận giúp chọn nhà cung cấp uy tín.
Cách Chế Biến Bào Ngư Nissi Chuẩn Nhà Hàng: 5 Món Ngon Dễ Làm
Hướng dẫn sơ chế & 5 cách chế biến bào ngư Nissi chuẩn nhà hàng: hấp, nướng mỡ hành, sốt dầu hào, cháo và súp — giữ trọn độ dai giòn, ngọt tự nhiên.
Ốc Bulot Pháp Là Gì? Cách Chế Biến Chuẩn Nhà Hàng 5 Sao
Ốc Bulot (Buccinum undatum) là loài ốc biển nhập khẩu từ Pháp, Bỉ với thịt dai ngọt đặc trưng. Khám phá cách chọn mua, bảo quản và chế biến đúng chuẩn nhà hàng.
Bào Ngư Nước Úc: Giá Sỉ, Phân Loại Và Cách Nhận Biết Hàng Tươi
Bào ngư Úc (Haliotis rubra) là loại hải sản cao cấp được nhà hàng khách sạn 5 sao tin dùng. Tìm hiểu các size phổ biến, cách phân biệt tươi-đông lạnh và giá sỉ tại TP.HCM.
Bảng Giá Hải Sản Sỉ Tháng 5/2026 - Cập Nhật Mới Nhất
Bảng giá sỉ hải sản tươi sống và đông lạnh nhập khẩu tại MitoSea tháng 5/2026. Giá áp dụng cho đơn từ 10kg trở lên. Cập nhật mỗi thứ Hai và Thứ Sáu hàng tuần.
Cách Bảo Quản Hải Sản Tươi Sống Cho Nhà Hàng - 7 Nguyên Tắc Vàng
Bảo quản hải sản đúng cách giúp giảm hao hụt 30–40%, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm cho thực khách. 7 nguyên tắc vàng từ chuyên gia MitoSea.